青巖茗翠
信息來源:張家界旅游指南網(wǎng) 瀏覽次數(shù): 發(fā)布時間:2011-1-13 13:53:15
青巖茗翠產(chǎn)于湖南張家界市國家森林公園附近的幾個高山茶場。品質(zhì)特征:條索圓緊勻直,色澤翠綠,銀毫滿披,香氣清高,湯色明亮,滋味醇爽,葉底嫩綠。
青巖茗翠是全國名茶之一,因產(chǎn)于風(fēng)景明珠張家界國家森林公園的表巖而馳名中外,故名青巖茗翠。一九八三年五月,青巖茗翠參加省“五名”評活動,被評為優(yōu)質(zhì)名茶,榮獲金杯獎。一九八八年十月,參加北京全國首屆食品博覽會評選,榮獲國家銀質(zhì)獎。 青巖茗翠茶場,在海拔四百五十米和九百米之間,山巒重疊,常年多霧,氣候溫和,土質(zhì)肥沃,適宜 茶葉生長。 從清明到谷雨開始采摘鮮葉,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。制作工藝分殺青、初揉、復(fù)炒、初烘、 整形、攤晾、干燥等八道工序。
其品質(zhì)特點,外形條索緊結(jié)、肥碩、渾圓、較曲,銀毫滿披,色澤翠綠。沖泡后液色嫩綠明澈,葉底鮮活勻整,清香馥郁持久,滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底,回繞九腸。本品用 皮紙包好,放置專裝茶葉的木箱內(nèi)密封保存;或放在石灰中保存,確保色鮮味美。著名畫家黃永玉曾贊譽(yù)為“桂林山水甲天下,張家界風(fēng)景勝桂林,青巖茗翠飄四海”。
湖南省茶葉學(xué)會秘書長、湖南農(nóng)學(xué)院副教授朱先明品了這種茶以后,賦詩贊美:
風(fēng)景明珠張家界,
不亞桂林七星巖,
藏在深閨無人問,
一舉成名萬客來。
峭壁勁松多健美,
珍禽怪獸更奇特,
林海吐秀揚(yáng)四水,
名茶飄香國內(nèi)外。
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