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發(fā)布時(shí)間： 2006/11/25 21:21:50 閱覽： 6518次 來(lái)源： 張家界景點(diǎn)視頻
“苗家不吃酸，走路打踉蹌�！笨梢�(jiàn)，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂和頻繁的大遷徙中，由于歷史的特殊地位，養(yǎng)成了苗家喜吃酸食的習(xí)俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作簡(jiǎn)便，其味無(wú)窮。酸菜煮水豆腐，制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，清胃利便，利于身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳肴。
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