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辭舊迎新話過(guò)年
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發(fā)布時(shí)間： 2006/11/23 11:23:36 閱覽： 2448次 來(lái)源：
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春節(jié)，又叫過(guò)年，是中國(guó)民間最古老最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。長(zhǎng)期以來(lái)，在嘉禾這塊土地上，形成了獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗。
祭灶，又叫過(guò)小年，是春節(jié)的前奏曲。相傳，玉帝派灶王爺?shù)饺碎g稽察善惡，農(nóng)歷臘月廿四，灶王爺上天回奏，善男信女便在“灶王府君”的神龕前貼上“上天言好事，下地保平安”的對(duì)子，秉燭焚香，虔誠(chéng)禱告，以求來(lái)年人丁康泰，萬(wàn)事吉利。過(guò)了這天，春節(jié)的喜慶氣氛日漸濃厚，家家戶(hù)戶(hù)幾乎全力以赴投入購(gòu)置年貨、殺豬宰羊等過(guò)年的準(zhǔn)備了。
新歲來(lái)臨，人們都喜歡在門(mén)上貼上春聯(lián)和門(mén)神，千家萬(wàn)戶(hù)煥然一新。春聯(lián)，縣人叫“對(duì)子” ，多書(shū)祝福之語(yǔ)，用以表達(dá)人們喜迎新歲，向往幸福生活的美好心愿。民間對(duì)聯(lián)創(chuàng)作中，產(chǎn)生了許多構(gòu)思奇異的光彩，深受群眾喜愛(ài)。縣境入臘以來(lái)，即有文人墨客，在市肆檐下，書(shū)寫(xiě)對(duì)子，以圖潤(rùn)筆。門(mén)神，多為鐘馗、尉遲恭等神話傳說(shuō)中的人物，用以驅(qū)邪避害。大紅的對(duì)子和異彩紛呈的門(mén)神，似鮮艷奪目的繁花，為節(jié)日帶來(lái)了濃郁的喜慶氛圍。
除夕之夜，祭過(guò)祖宗后，闔家吃“團(tuán)圓飯”。這頓年夜飯，特別豐盛，雞鴨魚(yú)肉，樣樣俱全，尤其是魚(yú)，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。除夕之夜，民間有守歲之俗，人們通宵不寐，全家團(tuán)坐，吃糖果，敘舊話新，其樂(lè)融融。是夜，父母還要給小孩的衣兜里塞些零用錢(qián)，謂之“壓歲錢(qián)”。年長(zhǎng)者守歲相邀飲酒為樂(lè)，兒童們喜玩煙花爆竹，而文人往往相聚賦詩(shī)論文，以消長(zhǎng)夜。
大年初一，雞鳴而起，開(kāi)門(mén)第一件事是燃放鞭炮，謂之“開(kāi)財(cái)門(mén)”。大街小巷鞭炮聲聲，此起彼伏，響徹云宵�？季康谋夼谌眉t紙?jiān)桑挤藕�，紅紙屑鋪天蓋地，謂之滿(mǎn)堂紅，也是取其吉利的意思。放完響炮，祭過(guò)天地祖宗，吃過(guò)早飯，就去本村族內(nèi)人家拜年。遇尊長(zhǎng)或平輩無(wú)論老少，相見(jiàn)輒�！靶履旰谩薄ⅰ肮舶l(fā)財(cái)”，“萬(wàn)事順意”之類(lèi)吉語(yǔ)，入門(mén)則口稱(chēng)“拜年”！舊時(shí)稍貧戶(hù)之子女，則三五成群，挨戶(hù)排門(mén)而入，齊聲道：
發(fā)財(cái)發(fā)到底，討點(diǎn)新年米；
新年發(fā)了財(cái)，銀子遍地來(lái)。
主人會(huì)分送米或包谷一調(diào)羹，此謂放大吉利。至初二日，開(kāi)始走村出戶(hù)拜年。一般先到岳父母、外公外婆家，再依次走親訪友，互送禮品，共飲美酒，以慶新歲。晚輩跟長(zhǎng)輩拜年，須放鞭炮，嘉禾民諺有“響炮一響，千金萬(wàn)兩”之說(shuō)。嘉禾拜年過(guò)去有“正月男，二月女，正月回家好吃女”之說(shuō)，正月里只有男的出門(mén)拜年，婦女忌諱走親拜年，嫁出去的女兒更是不能回娘家，否則，就被人譏諷為“好吃女”。據(jù)說(shuō)，如果新年回娘家還會(huì)吃窮娘家，所以只能留守家園侍奉各方來(lái)客。二月，才會(huì)有女流之輩回娘家給父母親戚拜年。
正月里最熱鬧的活動(dòng)，莫過(guò)于舞龍燈耍獅子了。龍燈獅子所到之處，觀者如山，萬(wàn)人空巷，氣氛熱烈，其風(fēng)至十五日止。
春節(jié)也有它的忌諱，人們希望一年的開(kāi)始能夠事事順利，有個(gè)好兆頭，而希望好預(yù)兆的心理愈強(qiáng)，禁忌自然也愈繁多。除夕之夜，索債者紛至沓來(lái)，到了正月里不過(guò)十五，就不能討債了。據(jù)說(shuō)，歲首討債，財(cái)運(yùn)不佳，終年受窮。初邊三日內(nèi)禁用剪刀，說(shuō)是用了剪刀，就會(huì)鼠患成災(zāi)，因老鼠嘴尖，形似剪刀。初一日門(mén)宜常開(kāi)，雖寒風(fēng)刺骨，亦不可閉戶(hù)，以招財(cái)進(jìn)寶，大吉大利。正月里要忌口，不吉利的話不能講，如不慎打爛碗盤(pán)，不可說(shuō)“打爛”，宜曰“打發(fā)打發(fā)”。童稚出口不慎，犯了禁忌，大人就要用紙往他嘴角上揩“屁股口”。有的還在墻上貼上用紙寫(xiě)上的字條“小子之言，百無(wú)禁忌”，以示偶爾有小孩講了不吉利的話也不算數(shù)。老人們說(shuō)，此舉可逢兇化吉。這些避忌，看來(lái)可笑，好在只有幾天，人人也盡量奉行不渝。它在一定程度上反映了人民對(duì)新年美好生活的祝愿和希望，但不可否認(rèn)地帶有濃厚的迷信色彩，不為今人所效法。
春節(jié)萬(wàn)象更新，人們不僅要清理居室、美化環(huán)境，更講究“吃”法，春節(jié)的宴筵，十分鋪張，席上佳肴，尤以油炸爛肉最具地方特色。將豬肉煮熟，涂上沙糖、醬油等和成的調(diào)味汁，用茶油炸至金黃，叫“過(guò)年肉”，色香味俱佳，掛到通風(fēng)處可久置不變質(zhì)。食用時(shí)，切成寸方塊狀，佐以生姜、紅辣椒等調(diào)料，悶爛后上席，酥軟噴香，為嘉禾風(fēng)味一絕。嘉禾人嗜酒，到了年節(jié)，自釀水酒，大街小巷美酒飄香春意濃，家家扶得醉人歸。糯米糍耙，也是家家必備。將糯米用清水浸泡，用甑子蒸熟，置于石臼舂爛，捏成碗口大小的糍粑，是年節(jié)的佳食，滑嫩如凝脂，也是拜年的送禮佳品。
歷史在進(jìn)步，社會(huì)在發(fā)展，新中國(guó)成立后，一些舊的迷信陋習(xí)被摒棄，好的習(xí)俗被傳承下來(lái)，人們還不斷賦予了春節(jié)更新的內(nèi)容：除夕夜闔家觀看中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)；春節(jié)期間開(kāi)展擁軍優(yōu)屬，擁政愛(ài)民等活動(dòng)，使春節(jié)更加豐富多彩。
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